木次線の亀嵩駅を訪問しました。亀嵩（かめだけ）と言えば、奥出雲そばです（亀嵩そばとも称されます）。創業50年近くになる手打ち蕎麦屋の「扇屋」さんが、古い駅舎を蕎麦屋にして頑張っています。
以前に奥出雲おろち号に乗車した際、出雲そば弁当（要は手打ちそばのテイクアウト）を利用したことはありますが、今回は長年の夢が叶い、ようやくお店で出来立てホヤホヤの割子そばを食することが出来ました。
率直に言って、駅そばとしては日本一です。蕎麦の香りが鼻に抜ける、非常に旨味の抜群のお蕎麦でした。これは、大盛りにしなければ足りません。蕎麦湯まで全て、美味しく完食させていただきました。末永く頑張ってほしいです。
